Plan de site 
Accessibilité 
Contact 
Actions sur le document
Cardon épineux en béchamel
Vos Cardons, Citron, Béchamel, Fromage râpé.
Pelez les cardons comme des côtes de bettes afin d'enlever les fils, coupez en dés, mettez immédiatement les morceaux dans de l'eau froide avec du jus de citron, ceci afin que les cardons ne noircissent pas. Une fois coupé, rincez-les à l'eau froide et mettez à blanchir dans une eau auquel vous aurez rajouté une cuillère de bouillon.
Une fois blanchi, mettez vos cardons égouttés dans un plat à gratin légèrement beurré, rajoutez la béchamel, du fromage et faites gratiné au four à 180°