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Pâtes aux Asperges Vertes.
Pelez le fond des asperges, lavez, coupez les asperges en rondelle
Pelez le fond des asperges, lavez, coupez les asperges en rondelle de 1 à 2 cm de long. Dans une poêle mettez une cuillère d’huile d’olive, versez les asperges avec 3dl de bouillon léger, épicez selon vos gouts. Pas trop chaud, couvrir. Laissez mijoter, à la fin de la cuisson vous avez la possibilité de presser quelques cailleux d’ail.
Pendant ce temps, cuisez vos pâtes, al dente. Réservez un verre d’eau de cuisson des pâtes.
Versez votre verre d’eau de cuisson dans la poêle, goutez, rectifiez l’assaisonnement, finissez la cuisson, versez sur les pâtes.