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Soupe de poireaux & pommes de terre
4 poireaux, 5/6 pommes de terre, 4 cs de crème, 2 cc de bouillon de légumes, sel, poivre, piment de Cayenne.
4 poireaux, 5/6 pommes de terre, 4 cs de crème, 2 cc de bouillon de légumes, sel, poivre, piment de Cayenne.
Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en dés. Mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Ajouter le bouillon et laissez cuire sur feu moyen.
Nettoyez les poireaux et coupez-les en petits morceaux. Lorsque les pommes de terre sont déjà bien cuites, au bout de 25mn, ajouter les poireaux, en arrosant d’un peu d’eau si nécessaire et laissez cuire 10 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement. Servez, parsemé de piment, avec de la crème.