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Tarte de fenouils et moutarde à l’ancienne
Vos fenouils, 5 œufs, 50 gr de beurre, 25 cl de crème fraiche, 3 cs de moutarde des Meaux, ½ cc de curry, sel, poivre.
Tarte de fenouils et moutarde à l’ancienne
Vos fenouils, 5 œufs, 50 gr de beurre, 25 cl de crème fraiche, 3 cs de moutarde des Meaux, ½ cc de curry, sel, poivre. Etalez la pâte feuilletée dans une plaque et faire cuire à 180°C 10mn sans garniture.
Epluchez les fenouils, coupez-les en lanières. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y revenir, à couvert, les fenouils pendant 10 minutes. Dans un saladier, cassez les œufs, battez-les avec la crème fraiche, salez, poivrez, parsemez de curry, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Disposez les fenouils sur le fond de la tarte, arrosez de votre préparation et enfournez à 180°C pour 30 minutes.