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Courgette & Aubergine à la façon Elisabeth
Recettes d'Aubergine
Courgette & Aubergine à la façon Elisabeth
Lavez vos aubergines et vos courgettes, coupez en fine tranches sur la longueur, idéalement à la trancheuse.
Faite les bronzez avec un peu d’huile dans une poêle téflon ou une poêle cannelée à viande. Laissez refroidir dans un bol, ajoutez du sel, poivre, origan, de la ciboulette ainsi qu’une poignée de pignon de pin.
Faite une sauce avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive. Laissez reposer au frigo, un délice.