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Panais en sauce
Vos Panais pelez, lavez, coupés en fines rondelles, 2 échalotes émincées, 2 cuillères à soupe de farine, 3 tasses de lait, paprika et sel.
Panais en sauce
Vos Panais pelez, lavez, coupés en fines rondelles, 2 échalotes émincées, 2 cuillères à soupe de farine, 3 tasses de lait, paprika et sel.
Faites revenir une dizaine de minutes les panais dans un peu d’huile avec l’échalote, puis couvrez et laissez étuver un moment, lorsqu’ils sont bien tendres, ajoutez la farine et remuez bien, puis ajoutez le paprika, le sel et le lait petit à petit tout en remuant. Donnez un bouillon et servez.