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Sauce pour panais cuits à la vapeur
2 cs de curcuma, 20 cl de crème liquide animale ou végétale, 3 cs de pistaches décortiquées.
2 cs de curcuma, 20 cl de crème liquide animale ou végétale, 3 cs de pistaches décortiquées.
Versez la crème dans une petite casserole en délayant avec le curcuma. Placez sur le feu doux pour la tiédir. Salez. Mixez les pistaches ou coupez-les avec un coupe-oignons. Nappez les panais avec la sauce et saupoudrez de pistaches.