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Soupe de chou blanc
Votre chou, 5-6 carottes, 1-2 litres de bouillon, 100gr d’orge perlé, huile d’olive, sel, poivre.
Votre chou, 5-6 carottes, 1-2 litres de bouillon, 100gr d’orge perlé, huile d’olive, sel, poivre.
Emincé le chou à votre gout, faites-le revenir dans un peu d’huile, ajoutez les carottes, le bouillon ensuite l’orge. Ajoutez de l’eau s’il le faut en cours de cuisson. Apres 45 minutes, vous pouvez servir sur des croutons passés à l’ail si le cœur vous en dit. Vous pouvez remplacer l’orge par du riz, et ajouter des navets coupés en dés.