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Salade de doucette à Anna.
Doucette, rampons, mâche, coquilette.
Salade de doucette à Anna.
Votre doucette, deux œufs, des lardons, une petite pomme, pignons de pins. De l’huile de tournesol, de l’huile de noix, du vinaigre de framboise, vinaigre balsamique, moutarde gros grains, mayonnaise, ketchup sel poivre.
Lavez votre doucette, faite revenir les lardons dans une poêle. Quand les lardons ont pris de la couleur ajoutez une moitié de pomme coupée en dés. Coupez le feu, la pomme est juste saisie.
La sauce : dans un saladier, une cs de mayonnaise, une de ketchup, une cc de moutarde gros grains, sel poivre, une tombée d’huile de tournesol et de noix, une tombée des deux vinaigres, mélangez, rectifiez si nécessaire. Ajoutez votre doucette, mélangez, ensuite présentez avec les lardons, pignons, œufs en dessus.
Calorifique mais délicieux.