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Les sauces
Recettes de sauces , dips, à salade, bolo etc...........
Sauce hollandaise à l’ail des ours.
1dl de vin blanc, 1cs de vinaigre de vin, 1 échalote hachée, persil frais ou séché, 2 jaunes d’œufs, 50 gr de beurre, froid en morceaux, 70 gr de séré à la crème, 1 cs de parmesan, 2/3 feuilles d’ail des ours finement coupé, sel, poivre.